你知道传统意义上的烘焙程度的分类吗

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　　传统上将咖啡豆的烘焙分成以下八种不同的程度：

　　淡烘焙(Light)——略偏黄的咖啡色，香气和风味都不太浓郁;

　　浅烘焙(Cinnamon)——肉桂色，香味略佳，美式咖啡的一种;

　　普通烘焙(Medium)——栗色，香醇，酸味适中，美式咖啡的一种;

　　中烘焙(High)——比浅烘焙略浓的烘焙法，酸中带苦，香气和风味具佳;

　　中深烘焙(City)——City-词是由New York City 而来的，是标准的烘焙法，适合哥伦比亚咖啡和纽约式咖啡;

　　较强烘焙(Full City)——无酸味而苦，适合冰咖啡;

　　强烘焙(French)——法式，也叫欧式，由于烘焙程度强，咖啡豆的脂肪渗出表面，色泽偏黑，苦味强，带独特香味;

　　浓强烘焙(Italian)——又称意式，烘焙度较强，咖啡豆炭化呈漆黑色，带焦味，无香气，适合冲泡意大利蒸汽式咖啡。

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