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简单易学的咖啡拉花做法

来源:武汉威士特咖啡师培训学校    时间:2018/2/6 15:55:12

  咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出图案的手工工艺。经过长久的发展和演进之后,咖啡拉花不只在视觉上讲究,在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧上也一直不断的改进,进而在整体的味道的呈现,达到所谓的色、香、味俱全的境界。今天武汉咖啡培训学校老师就为大家带来了一款超级有趣的咖啡拉花制作方法。

  先做一杯expresso,如果没有咖啡机可以用手冲呀,聪明杯等等。

  容量看个人喜好。

  奶泡一杯。也可用牛奶倒入摩卡壶做奶泡,简易方法。

  刮掉表面比较粗大的奶泡,把剩余比较细腻绵密的牛奶及奶泡倒入咖啡中,后面的拉花会比较稳定。

  用巧克力酱在奶泡表面画曲线,注意用力均匀。

  后回到原点。用牙签划入咖啡表面,慢慢的画一个圈。

  按照武汉咖啡培训学校老师的方法类似的还能做出很多其他形状,可自由发挥哦。但是一定要动作轻柔,以免破坏奶泡的均衡。

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