常见的咖啡品种

　　目前为常见并具有经济流通价值的两大咖啡品种是：Arabica/阿拉比卡和Robusta/罗布斯塔。两者有什么区别呢?想要科普请看下图。

　　可以看出，罗布斯塔的甜度、油脂都比阿拉比卡低，咖啡因却很高。然而由于其产量高(是阿拉比卡的数倍)，所以大多被用来生产速溶咖啡及罐装咖啡。

　　自然界当中，我们对于一个生物的分类标准是依照界、门、纲、目、科、属、种来为一个生物命名，“种”应该是小的分类命名。而阿拉比卡这个种名，底下其实还有上千种不同的亚种，们称之为variety，不同的variety风味表现有着巨大的差异。

　　参考资料：SCAA美国精品咖啡协会

　　爱与痛，苦与甜，咖啡与牛奶，这些对比都是人生活的理由!你喜欢咖啡吗？

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